辣椒炒大肠的家常做法
，辣椒炒大肠的家常做法窍门

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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个、辣椒辣椒干辣椒，炒大肠的炒大肠八角 ，家常家常生姜 ，做法做法陈皮，窍门花椒，料酒
，酱油 ，盐、葱花和蒜片 。

2、首先将肥肠洗净 ，水中加入干辣椒，八角 ，生姜，陈皮，花椒 ，料酒，酱油，盐，炖煮30-40分钟。

3 、把煮好的肠子捞出 ，沥干水，切成小段。青椒洗干净 ，切成小块
，装盘备用。

4、锅中放油 ，肥肠煸炒出油后
，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

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、最后待青椒椒完全熟了  ，再加入些蒜末和葱末 ，起锅。

炒肥肠王刚

食材：大肠 、老抽、生抽、料酒、盐、白糖 、耗油、豆豉 、小米椒、香葱  、生姜
、玉米淀粉、花生油 、蒜瓣、八角。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗。

2、锅里放入冷水放大肠 ，八角3个，生姜6片，料酒8克，水烧开捞去浮末
，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水。

3、大肠切一厘米长的小段，生姜切丁，蒜瓣切丁。

4、大肠放入碗里加老抽6克 ，生抽5克
，盐6克，白糖2克，耗油10克，豆豉18克，油8克，玉米淀粉搅拌均匀。

5 、盖上保鲜膜
，放入蒸锅
，大火烧开蒸15分钟，加入小米椒和香葱。

6、锅里倒油烧热，浇一点在小米椒和香葱上 ，剩余的浇在大肠四周即可 。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g
 ，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g ，白醋10ml

步骤
：1

用流动的水洗肥肠。

步骤 ：2

把辣椒 
、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开 。

步骤：4

放入肥肠，小火煮10分钟 ，捞起沥干。

步骤：5

准备好白醋。

步骤：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯 ！再把肥肠切成块！

步骤：7

另起锅内放油 ，烧热。

步骤 ：8

放入大葱爆香 。

步骤：9

再放入辣椒，翻炒。

步骤：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽
、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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